食品應用創意專題實作 - 國立蘇澳海事水產食品科教師黃俊強、艾葆國際學校教務長吳侰汶

《艾葆會客室直播》

主講者：國立蘇澳海事水產食品科教師黃俊強、艾葆國際學校教務長吳侰汶

主題：食品應用創意專題實作

邀請宜蘭蘇澳海事水產食品科的黃俊強老師，分享他與謝文斌、林秋玲老師共同編撰的《食品應用創意專題實作含SDGs永續發展目標與ESG》。

以「專題實作」為核心，節目將特別聚焦於第二篇「專題暨創意實作篇」，探討如何從螺肉、魚肉、果皮等在地食材或廢棄物，轉化為兼具環保、營養與市場潛力的創新產品，展現技職教育落實永續理念的具體實踐。